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本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。
本品有过油炸过程,需备花生油约500克。
本品需高汤约1500毫升,如果没有高汤,可用清水代替。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
1. 炸鱼块时,厚薄不同,分开下锅,否则厚的未透,薄的已炸过度; 2. 炸鱼块要重油,第一次定型成熟,第二次上色酥透,趁热烹卤汁,立即上桌; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
荸荠又称马蹄。