松仁牛排口味：原本味浏览次数：784次
主料：牛里脊肉1.选料必须精细，只能用里脊肉或里档肉，砸斩要断筋而不断肉。
2.炸用油多选花生油或棕榈油，用菜油炸制色泽，口感都将受到影响。
3.番茄沙司也可加热后直接浇在牛排上面。
神奇海鲜豆腐卷口味：咸鲜味浏览次数：1117次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
巴国南瓜饼口味：甜味浏览次数：357次
主料：南瓜1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
象眼土司口味：炸烧味浏览次数：1196次
主料：鳜鱼上桌时随带辣酱油小碟子蘸食即可。
佛手香酥骨口味：咸鲜味浏览次数：1046次
主料：虾仁1. 可加雕花、卷心菜丝、青花菜等作为缀饰。
2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
干炸虾枣口味：炸烧味浏览次数：330次
主料：虾仁1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；
2. 酸甜菜制法：将去皮萝卜条，去瓤青瓜（黄瓜）两条，面用斜刀刻密纹（刀深达瓜条厚度1/2），然后每条斜切四、五块，用盐腌过，加大石压4小时，取出用清水漂至只含约1/10 的盐分，再压干水分，最后放入瓦盆，加白糖、白醋、红辣椒块搅匀，入冰箱随时食用；
3. 馅料下干面粉搅匀后，放入冰箱保鲜室内30 分钟。可使虾枣成菜后质地脆嫩。
莲菜丸子口味：甜味浏览次数：488次
主料：莲藕红豆沙1. 藕，在陕西关中地区呼为莲菜；黄桂又称黄桂酱、糖桂花，乃新鲜桂花用糖腌制而成；硬汁，用湿淀粉与少于淀粉重量的汤汁调成芡汁，用沸肉汤冲烫即成硬汁。这种芡汁能附着在原料上，状如凉粉；
2. 黑芝麻需去皮搌碎，然后再滚在丸子外面；
3. 炒豆沙馅应注意：豆沙沸后，要减低火温翻炒，否则旺火使豆沙四溅水分激烈蒸发，不能使豆沙缓缓吸收糖分和油脂，从而不能粘合细滑，反而会产生翻砂和渗油现象；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
芝麻鱼条口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：青鱼1. 选用黄鱼最好，花生油必须净洁；
2. 刀工要求粗细均匀，长短一致。炸鱼的时间不宜过长，过火会质老；不到火候不香。使用的油必须净花生油；
3. 装盘时要求美观大方，码放整齐；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
酥炸菊花虾仁口味：炸烧味浏览次数：401次
主料：虾仁因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
云罗黄鱼口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：大黄鱼
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
芙蓉虾饼口味：炸烧味浏览次数：301次
主料：虾仁肥膘肉荸荠面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
双仁鱼茸饼口味：炸烧味浏览次数：295次
主料：鲻鱼上桌时,随带椒盐、番茄沙司和辣酱各1小碟。
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
本品需备淀粉2份。
甘笋素虾球口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：胡萝卜
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
北京鸭卷口味：炸烧味浏览次数：453次
主料：鸭肉1. 用北京填鸭的熟鸭皮和生鸭腿肉。因为填鸭的饲养期短，肉质鲜嫩，味道纯正；
2. 把煮熟的整只鸭子晾凉后，用小刀把皮完整剔下来；
3. 搅拌均匀的馅，放进冰箱内，稍加凝固待用；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟鸭油750克。
葡萄鱼口味：酸甜味浏览次数：359次
主料：青鱼1. 青鱼肉必须带皮，剞花刀后始成整枝葡萄形状；
2. 炸鱼和浇汁同时制作，湿淀粉调稀勾芡，浇汁后立即上桌，趁热食用；
3. 此菜选料严格，必须是活鲜鱼，刀工细，腌渍恰到好处，火候运用恰当，勾芡勺亮快速；
4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
香桃虾茸口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：虾仁面包肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
广州炸肉丸子口味：炸烧味浏览次数：266次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸蟹盒口味：炸烧味浏览次数：286次
主料：螃蟹上桌带花椒盐。
炸茄排口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
炸荷包鸽蛋口味：炸烧味浏览次数：342次
主料：鸽蛋因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。