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莴笋
  1. 莴笋

  2. 莴笋营养价值
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  4. 食疗作用: 1. 开通疏利、消积下气: 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利; 2. 利尿通乳: 莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用; 3. 强壮机体、防癌抗癌: 莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌; 4. 宽肠通便: 莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴笋做法

莴笋菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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莴笋营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡) 24.00
  • 碳水化合物(克) 4.20
  • 脂肪(克) 0.40
  • 蛋白质(克) 2.50
  • 纤维素(克) 1.60
  • 维生素A(微克) 402.00
  • 维生素C(毫克) 26.00
  • 维生素E(毫克) 0.94
  • 胡罗卜素(微克) 2410.00
  • 硫胺素(毫克) 0.06
  • 核黄素(毫克) 0.09
  • 烟酸(毫克) 0.80
  • 胆固醇(毫克)
  • 镁(毫克) 46.00
  • 钙(毫克) 154.00
  • 铁(毫克) 1.20
  • 锌(毫克) 0.73
  • 铜(毫克) 0.04
  • 锰(毫克) 0.31
  • 钾(毫克) 149.00
  • 磷(毫克) 23.00
  • 钠(毫克) 186.30
  • 硒(微克) 0.77
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