1. 莴笋片后下锅; 2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致,但后者可略厚一些。
1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净,切成片状待用; 2. 酸梅(乌梅)用清水洗干净,与红萝卜片一起入锅,加水烧沸; 3. 用中火,下莴笋片煮熟,加白糖调味,打去浮沫,即可饮用。