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食疗功效:健脑益智
西兰花比较难熟,加点水进去闷
晋南、陕西、豫北地区较为常见的小吃,咸香可口,做法简单,便于保存,适合上班族作为自备午餐食用。
苦瓜性凉,不要一次吃得过多,脾胃虚寒者不宜食用。
锅中放清水,烧开后,放入生饺子,一边放一边搅动,以防粘锅。沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度,以不超过3:2为宜。过多的話,饺皮易破。加锅盖待水開。整个过程保持旺火。开锅,此时饺子应当都漂在水面,加少许凉水,使翻滚的汤终止翻滚,搅动。水又开,再加少许凉水,搅动。水再开,即可用漏勺把饺子捞出。所谓三个开饺子熟是也。
这道菜是给婴儿烹制的,所以口味不宜过咸,以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放,只用少许用以调味。
1、素腰片炒之前川烫一下可去异味,放少许盐也可帮助入味; 2、素腰片本身不容易入味,焖制2分钟后可以试尝,如果咸味不够可再补加少许盐,但只能补一点点; 3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭,吃不了辣的可以省略。
食疗功效:补气血 减肥防癌治便秘 清肠胃
适用人群:患有眼部疾病患者忌食
食疗功效:减缓色斑
相克食物: 橘子:橘子忌于萝卜同食。