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肉松豆腐羹
菜系:脾调养食谱乌发食谱
功效分类:脾调养食谱乌发食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香味
工艺:

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肉松豆腐羹

菜系:川菜 浏览次数:478

材料:

制作提示:

这道菜是给婴儿烹制的,所以口味不宜过咸,以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放,只用少许用以调味。

口味描述:

这道菜是给婴儿烹制的,所以口味不宜过咸,以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放,只用少许用以调味。

操作步骤:

1、锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;
2、小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
3、将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

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