油浸炸(21)炒(9)煮(7)其他(3)蒸(1)生煎(1)锅烧(1)焦溜(1)滑炒(1)卤(1)酱烧(1)溜(1)烤(1)
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适用人群:血脂高者慎食
食疗功效:杀菌
姜葱蒸鱼云"原是一味较清的菜,加入蚬芥就全部改变了风味,是喜爱蚬芥者情有独钟的菜式。蚬芥酱在一般酱园皆有售,并可零买。
食疗功效:健脑益智
食疗功效:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食疗功效:有利于生长发育 调节激素分泌 清热 利尿 解酒
食疗功效:保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静