莴苣竹笋

材料：

• 主料：竹笋400克
• 辅料：莴笋200克
• 调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3

操作步骤：

1、将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3、把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4、捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。