祁红子鸡口味：清香味浏览次数：328次
主料：鸡上笼蒸鸡，视鸡之老嫩，以熟为准，约30 分钟左右。
熏素鸭口味：咸甜味浏览次数：309次
主料：油皮1. 主料不可着色过深，否则，经烟一熏，颜色发黑；
2. 熏时盖严盖，以防跑烟；
3. 烟料中加少许用水泡过的茶叶，味道更佳。
太爷鸡口味：清香味浏览次数：279次
主料：童子鸡1. 此菜需准备卤水2000毫升；
2. 在浸的过程中，要把鸡取起倒出鸡腔内的汁，再把滚汁灌入鸡腔，灌满后倒出再灌。反复数次，使内外均匀受热；
3. 将盖盖严，使上色均匀，烟香味十足。
熏石首口味：原本味浏览次数：449次
主料：大黄鱼1. 黄花鱼用筷子将内脏从口腔绞出十分容易，可保持鱼形完整，不要剖腹取脏；
2. 需准备干柏叶、柏果壳100壳，枣核、梨核50克，作熏料用；
3. 柏叶壳、枣梨核放在锅底，洒上白糖少许，熏时烟浓味香。
毛峰熏鲥鱼口味：清香味浏览次数：462次
主料：鲥鱼
1. 鲥鱼不打鳞，因含有丰富的鳞下脂肪，味道鲜美，如把鳞片打掉，则鳞下脂肪遭到破坏，鲜味大失。
2. 饭锅巴制作方法：将饭的锅巴取下，放于暖气上烘干；或入烤箱烤干，后者次之，炸后不如前者松脆。
香腊鸡肫口味：咸味浏览次数：550次
主料：鸡肫鸡胗又称鸡肫。
荷叶熏鸡口味：甜咸味浏览次数：395次
主料：鸡