罗江豆鸡口味：麻酱味浏览次数：767次
主料：大豆豆浆入锅，沸后改小火，始终保持微微地沸动，浆面即起油皮。若大开翻滚，则无油皮出现。
麻酱胸子口味：麻酱味浏览次数：416次
主料：1.此味可搭红,最好是使用烧辣椒.
2.调味汁太浓可加入牛肉汤,味精需要温水化开调入.
芝麻菠菜拌豆腐口味：麻酱味浏览次数：350次
主料：
麻酱鳝鱼口味：麻酱味浏览次数：315次
主料：鳝鱼本品有过油炸过程，用猪油约60克。制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚就可以了。 本品最好使用鸡汤口感更好。
麻腐海参口味：麻酱味浏览次数：297次
主料：海参1. 芝麻酱下入后，与打凉粉相似，用勺狠打，糊熟时倒入大扒盘晾凉；
2. 此菜最宜选用绿豆淀粉，若无绿豆淀粉则用其他淀粉代替。