虫草炖蚬鸭口味：原本味浏览次数：346次
主料：野鸭
桂圆乳鸽盅口味：咸鲜味浏览次数：823次
主料：雏鸽
1. 鸽肉应将血水氽尽，搓去汗皮；
2. 桂圆的量不能过多，加热时间要足，但不能过久。
豆茸燕窝羹口味：咸鲜味浏览次数：426次
主料：燕窝1. 青豆下锅不能久煮；
2. 发燕窝时苏打宜少，勾芡时干稀适度。
田七党参牛蛙盅口味：咸鲜味浏览次数：471次
主料：牛蛙1. 应避免汤味不纯，不香；
2. 烹制时用大火一气蒸制成熟；
3. 中途不能揭盖，更不能加汤添料。
参莲汤口味：原本味浏览次数：270次
主料：人参莲子
滋补翅盅口味：原本味浏览次数：583次
主料：1. 鱼翅的杂质要除尽；
2. 本菜选用发制好的清水鱼翅经过特殊的烹制方法炖成；
3. 本品需高级清汤适量。
粤式凤吞翅口味：咸鲜味浏览次数：402次
主料：母鸡1. 肥嫩母鸡：广东习惯采用1250克左右未下蛋的肥嫩母鸡，俗称“鸡项”；
2. 上汤：上汤制法同顶汤，只是老母鸡、瘦猪肉、火腿用量均减少一半，精盐则增加15克。用已熬过上汤的肉料作原料，加入沸水1600毫升，熬1小
时，起汤15000毫升，即成淡二汤；
3. 需准备猪肉200克、火腿40克，与鸡同炖，使鸡的味道更加鲜美。
虫草冰糖蛋口味：原本味浏览次数：283次
主料：鸡蛋
人参蒸乌鸡口味：原本味浏览次数：251次
主料：乌骨鸡
双菇炖南蛇口味：本味咸鲜浏览次数：401次
主料：蛇肉1. 须用鲜活南蛇，宰杀脱皮，再斩成肉段；
2. 炖盅要加盖密封，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。
金丝枣炖黄耳口味：甜味浏览次数：649次
主料：蜜枣黄耳
1. 因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；
2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。
人参莲肉汤口味：原本味浏览次数：268次
主料：高丽参莲子