咸甜味(4)酸甜味(3)咸鲜味(2)糟香味(1)香辣(1)甜咸味(1)微辣(1)咸酸味(1)酸咸味(1)糖醋味(1)
蒸(3)炸(3)焖(2)炒(2)烧(1)生煎(1)红烧(1)糟溜(1)软溜(1)烤(1)
因为制作过程中需要炸制,所以要备熟豆油1500克,实耗约150克。
备菜籽油500克,耗100克。
因为制作过程中羊肉丸子需要炸制,所以要预备豆油1000克,实耗75克。
因为制作过程中需要煎制,所以要预备熟猪油100克,实耗25克。