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鸡条豆包卷口味:炸烧味浏览次数:760次
主料:鸡肉油皮可根据个人喜好选用番茄酱或椒盐沾食用;
因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
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腐皮鲫鱼口味:咸鲜味浏览次数:404次
主料:鲫鱼1. 码味应充分,使盐入味,也可带毛姜醋和红油汁与鱼同时上桌;
2. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克;
3. 煎炸时间不应太短,可在锅中多煎炸一些时间,使鱼熟透。
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网油香酥鸡口味:炸烧味浏览次数:408次
主料:鸡猪网油
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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纸包麂子肉口味:原本味浏览次数:566次
主料:麂子肉1.纸包不能太松也不能太紧,封口要包得严密,炸制时不能让油浸入里面。
2.即包即炸,不宜放久,炸时掌握好油温并用手勺不断浇油在纸包上面。
3.不同包裹物要针对不同调料进行配制,并且要操持馅心中有足够的水分。
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素黄鱼口味:酸甜味浏览次数:381次
主料:冬笋本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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雪衣荷花卷口味:甜味浏览次数:374次
主料:红豆沙
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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夹沙茄排口味:甜咸味浏览次数:441次
主料:
本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。
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桃仁酥鸭口味:炸烧味浏览次数:325次
主料:鸭因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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网油鳜鱼口味:炸烧味浏览次数:367次
主料:鳜鱼猪网油
1. 鳜鱼脊背6 根尖硬的鳍刺,有毒,加工时要将其剁掉,以免刺伤手指。取内脏和鳃时不破肚,先用刀在鱼的臀部切一个小口,然后用两根筷子以口中顺两鳃插入鱼腹,搅转两圈,将内脏、鳃一起从口中拉出;
2. 在炸制过程中,用竹签在鱼肉较厚处扎些小孔,使网油脂肪渗入肉内;
3. 上桌时,随带番茄酱、辣椒酱各一小碟佐食。
4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。
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法兰鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:574次
主料:鲻鱼
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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炸乌鱼子口味:炸烧味浏览次数:445次
主料:乌鱼蛋因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
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香炸粉蒸肉口味:咸鲜味浏览次数:387次
主料:1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克;
2. 炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。
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盖兰鸡卷口味:咸鲜味浏览次数:414次
主料:鸡胸脯肉
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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蛋黄鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:406次
主料:鳜鱼
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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火腿鱼口味:咸鲜味浏览次数:307次
主料:鳜鱼金华火腿肥膘肉
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。椒麻味是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、调制而成。
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雪衣桃仁鸡卷口味:炸烧味浏览次数:341次
主料:鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备猪油约150克。
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象眼羊肝口味:咸鲜味浏览次数:357次
主料:羊肝本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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金银蛎子口味:咸鲜味浏览次数:350次
主料:本品有过油炸过程,需花生油约750克。蛎黄,即海产品牡蛎的可食部分。
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炸青椒盒口味:炸烧味浏览次数:902次
主料:青椒本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
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虎皮肉卷口味:炸烧味浏览次数:365次
主料:油皮因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。