耳环鱿鱼口味：甜咸味浏览次数：413次
主料：
软炸烧白口味：甜咸味浏览次数：375次
主料：糯米1. 挂匀蛋豆粉后应迅速沾上面包屑，以防威化纸融化后面包屑不附着，或出现漏馅现象；
2. 本品有油炸过程，需备菜油500克；
3. 炸制时应掌握好油温，防止将表皮炸糊。
4. 烧白制作方法：原料：五花肉250克，糯米100克，红糖100克，熟猪油50克，白糖50克，糖色5克，豆沙35克。
①将猪肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层红糖晾凉。
黄焖鸡口味：甜咸味浏览次数：414次
主料：鸡
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
炸桃腰口味：甜咸味浏览次数：298次
主料：猪腰子1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2. 干豆粉应扑入刀口，以防炸制时粘连，影响成形；
3. 炸制时间不应过长，以保持肉细嫩。
滇池冻鲫鱼口味：甜咸味浏览次数：343次
主料：鲫鱼
1.鱼冻可分为奶汤和清汤两种,但都要煮透熬出胶质. 2.为缩短时间可进冰箱,但要保持卫生. 3.多余鲫鱼另用,选较大的入盘上桌.
樱桃牛肉口味：甜咸味浏览次数：372次
主料：1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.
2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.
3.此菜中的油大部分作炸料用，所以应准备120克，比实际消耗50克多一些。
宫保兔肉丁口味：甜咸味浏览次数：413次
主料：兔肉本品需肉汤约75克，口感更好。
夹沙茄排口味：甜咸味浏览次数：442次
主料：
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
双味鸡球口味：甜咸味浏览次数：363次
主料：鸡腿鸡胸脯肉
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
干烧海梭鱼段口味：甜咸味浏览次数：388次
主料：鲻鱼
金串鱼口味：甜咸味浏览次数：428次
主料：鳝鱼
虾子锅塌豆腐口味：甜咸味浏览次数：415次
主料：本品最好使用浓汤，口感更好。
银杏鸡丁口味：甜咸味浏览次数：386次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
广州猪肉脯口味：甜咸味浏览次数：377次
主料：硝石:又称焰硝、钾硝石等。主要成分为氧化钾,无色、白色或灰色结晶状.有玻璃光泽。
烧白菜栗子口味：甜咸味浏览次数：269次
主料：白菜本品有油炸过程，需备花生油约500克，高汤适量。
素粉蒸肉口味：甜咸味浏览次数：413次
主料：白萝卜
1. 此菜也可用南瓜、茄子、冬瓜代替白萝卜；
2. 本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
土豆菜豆汤口味：甜咸味浏览次数：564次
主料：芸豆
圆笼粉蒸牛肉口味：甜咸味浏览次数：351次
主料：牛里脊肉1. 米粉的量应适度，过多不疏松而板结，过少不饱满；
2. 拌粉时应稍稀一点，不然蒸好后不滋润。
巴国南瓜汤口味：甜咸味浏览次数：298次
主料：南瓜1. 原料以老南瓜为佳；
2. 汤汁味不宜过大，应吃本味。
涮羊肉锅口味：甜咸味浏览次数：505次
主料：