苤蓝烧牛肉口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：
凉粉鲫鱼口味：微辣浏览次数：469次
主料：鲫鱼凉粉
凤炖牡丹口味：奶汤咸鲜浏览次数：460次
主料：母鸡猪肚1. 将肚子用醋5 克和明矾搓洗后，用水漂洗干净，放入开水锅里氽一下捞出。用小刀刮去脏物，加盐5 克搓揉去粘液，再用温开水洗净；
2. 炖鸡时不可先放盐，因为蛋白质在酸、碱、盐等条件下发生变性，过早下盐，鸡不易煮烂。
砂锅菜饭口味：咸鲜味浏览次数：576次
主料：
焖三鲜口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：青鱼鸡腿此为火功菜，大火烧开，撇去浮沫，小火慢焖，保持汤汁微沸，需时1小时以上，酥烂入味，油润汁配。
鱼丸火锅口味：咸鲜味浏览次数：391次
主料：草鱼冬笋粉丝1. 制作鱼泥，必须顺一个方向搅打上劲；
2. 蛋清顺一个方向搅打，打至如奶油状，以插入筷子立定不倒为度；
3. 挤鱼丸，冷水下锅，全部挤毕，再上火加热，断生即可。
椒盐八带口味：椒麻味浏览次数：468次
主料：章鱼此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。
济南熏肉口味：咸鲜味浏览次数：316次
主料：硝酸钠是一种盐,为食品添加剂。加多了危害人的健康。
鸳鸯珍珠汤口味：咸鲜味浏览次数：385次
主料：草鱼鸡蛋
1. 要选用新鲜的鱼肉。
2. 鱼肉丸子要大小基本一致。
3. 做鱼肉泥时要搅匀上劲后，最后调味，丸子要凉水下锅。
拔丝空心小枣口味：甜味浏览次数：523次
主料：因为枣需要炸制，所以要备花生油750克，实耗约75克。
青椒鱼丝口味：咸鲜味浏览次数：347次
主料：青鱼备熟猪油250克，实耗约40克。
豆茸扣肉口味：豆瓣味浏览次数：361次
主料：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 控制好火力及蒸制时间，以防菜品因蒸制时间久或火力太大而出水；
3. 炒制豆茸时应炒至表面发白且吐油时为止，以防豆茸不翻炒。
酸辣羊蹄花口味：酸辣味浏览次数：340次
主料：羊蹄肉
庭鲴鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：鱼肚火腿1. 选用湖南洞庭湖所产鲴鱼的鱼膘于制而成的鱼肚，此肚涨发后，色白质嫩；
2. 发鱼肚多换几次水，每次换水都要用冷水洗后再煮，使鱼肚缓缓发开，发过则糊软，不足则僵硬，捏之有弹性，滑而不粘即可；
3. 发制好的鱼肚，不宜久存，以防变质。
腐包鸭块口味：咸鲜味浏览次数：410次
主料：油皮豆腐干玉兰片1. 芡汁分两种，将调料和水淀粉兑在一起，称为“碗芡”。汤汁、调料下锅再用水淀粉勾芡，称之为“跑马芡”。烹制此菜，采用“跑马芡”技法，勾成“玻璃芡”；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
蟹黄虾盅口味：本味咸鲜浏览次数：375次
主料：虾仁蟹肉蟹黄此菜须选用安徽巢湖特产的白米虾，其虾味美、鲜嫩、色白，熟后不红，特别适用于制成菜色白的泥。加工时先挑沙线，放入盆中加清水用筷子搅拌半分钟倒去浑水，换清水再搅拌半分钟洗净，捞出沥干水待用。
辣油牛肚口味：香辣浏览次数：436次
主料：牛肚羊肚亦可按此法做；本菜需准备石灰100克左右，留作泡洗牛肉用。
蜜汁子姜兔口味：甜味浏览次数：465次
主料：兔肉
拌猪耳朵口味：麻辣味浏览次数：383次
主料：猪耳
干炸网子肉口味：炸烧味浏览次数：571次
主料：猪网油
1. 猪肉选料适宜，肥三瘦七为好；
2. 蛋清糊：籼米粉与湿淀粉的比例为2：1，口感酥脆，是徽菜正宗风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。