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筛选条件 葱香味 x气血双补食谱 x

  • 葱拌章鱼 葱拌章鱼口味:葱香味浏览次数:569
    主料:章鱼

    此菜可与葱爆八带、与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。

  • 砂锅三味 砂锅三味口味:葱香味浏览次数:389
    主料:猪肘鸡肉鸡蛋

    1.鸡肉选择带骨的雏鸡肉为宜; 2.因为熟鸡蛋制作过程中需要油炸,所以要备花生油500克,实耗约30克。

  • 清炖鸡酥 清炖鸡酥口味:葱香味浏览次数:431
    主料:

  • 葱熘羊里脊 葱熘羊里脊口味:葱香味浏览次数:352
    主料:羊里脊大葱

    因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。

  • 葱香孜然排骨 葱香孜然排骨口味:葱香味浏览次数:373
    主料:

  • 葱油黄鱼 葱油黄鱼口味:葱香味浏览次数:339
    主料:大黄鱼

    制作时必须掌握:第一,以水导热成熟,调味淡雅,突出本味。故鲜度不够的鱼不宜选用;第二,嫩而不生是此菜的火工要求,鱼入锅一经煮沸,即改用微火,徜沸腾煮鱼,则外糊里生,准确掌握火候,断生即应及时出锅,过之,则鲜味走失,肉质发柴,形态塌碎;第三,葱香是此菜的风味特点,浇葱之油,须用大沸油,才能烫出扑鼻的葱香。

  • 葱烤肉 葱烤肉口味:葱香味浏览次数:322
    主料:猪腿肉

  • 炮糊 炮糊口味:葱香味浏览次数:292
    主料:

  • 葱油原壳鲍 葱油原壳鲍口味:葱香味浏览次数:336
    主料:鲍鱼

  • 肉末烧海参 肉末烧海参口味:葱香味浏览次数:256
    主料:

  • 香葱贴蛋 香葱贴蛋口味:葱香味浏览次数:273
    主料:鸡蛋小葱

  • 葱爆羊肉 葱爆羊肉口味:葱香味浏览次数:378
    主料:

    此菜为火候菜。在技术上除要求肉质鲜嫩,刀工均匀外,还有调味适当,在操作时应使用旺火、热锅、快速爆炒。如因火力小,动作缓慢,必将出现主配料不熟或者肉老葱烂,甚至出汤等现象。

  • 葱烧蹄筋 葱烧蹄筋口味:葱香味浏览次数:389
    主料:

    本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。

  • 炮羊肉 炮羊肉口味:葱香味浏览次数:504
    主料:

    1. 炮羊肉虽然制作简单,但如果方法不对头,就会出汤,走味; 2. 所以要严格按照程序炮炒,才能达到它的特点要求。

  • 核桃鸡丁炒米饭 核桃鸡丁炒米饭口味:葱香味浏览次数:353
    主料:

  • 葱爆八带 葱爆八带口味:葱香味浏览次数:525
    主料:章鱼

    此菜可与葱拌八带与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜。

  • 荠菜炒冬笋 荠菜炒冬笋口味:葱香味浏览次数:440
    主料:荠菜冬笋

  • 脆炸里脊卷 脆炸里脊卷口味:葱香味浏览次数:330
    主料:猪里脊肉草鱼

    因有过油炸制过程,需准备油1000克,实耗100克。

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