果蔬酱虾饼口味：原本味浏览次数：1004次
主料：虾仁因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
香脆响铃口味：咸鲜味浏览次数：622次
主料：猪里脊肉本品有油炸过程，需备植物油约500克。
笋鸡八块口味：咸鲜味浏览次数：720次
主料：童子鸡本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸熘仔鸡口味：酸甜味浏览次数：381次
主料：童子鸡
油炸臭豆腐口味：香辣浏览次数：336次
主料：1. 臭豆腐是湖南省传统小吃产品，其外焦、内嫩、香辣的独特风味，深受国内外人士的好评，许多外国朋友专程前来考察制作臭豆腐的详细过程，对此表示了浓厚的兴趣；
2.卤水的制作方法：用冷水15 公斤，放人豆鼓3 公斤，烧开后再煮半小时左右，然后将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青矾100克、香菇200 克、冬笋4 公斤、盐0.75 公斤、茅台酒150 克以及豆腐脑1.5公斤，浸泡约半个月左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。卤水切勿沾油，要注意清洁卫生，防止杂物混人，而且要根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵的状态。连续使用，隔三月加入一次主料，做法和份量同上（但不要加青矾和碱），同时要注意经常留老卤水（越久越好）。检验卤水的正常标准是要发酵，如果不发酵，气味不正常时，就要及时挽救。其办法是用于净火砖烧红，放在卤水内，促使发酵，同时，还要按上述配方适当加一点佐料进去，使其发酵后不致变味（每次浸泡的取出后，卤水内应加入适量的盐，以保持咸淡正常）；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；
4. 用卤水浸泡豆腐时，春、秋季浸泡3 至5 小时，夏季1 至2 小时，冬季6 至10 小时；
5. 炸至豆腐时如火大时移用小火，以炸焦透为准。
网油三丝卷口味：咸鲜味浏览次数：426次
主料：猪网油猪里脊肉鸡胸脯肉宜作拼冷荤盘用。
炸虾球口味：咸鲜味浏览次数：389次
主料：虾仁
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
两彩大虾口味：咸鲜味浏览次数：356次
主料：对虾
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
铜锤羊肉口味：清香味浏览次数：337次
主料：羊里脊
1. 本品有油炸过程，需备花生油约1000克；
2. 盘中心处可用炸粉丝或菜松、生菜等进行点缀，用此方法，还可制成铜锤鸡等菜。
炸核桃腰口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：羊腰子本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸羊肉串口味：微辣浏览次数：329次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
月牙羊肉口味：咸鲜味浏览次数：268次
主料：面包1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克；
2. 食用时蘸以花椒盐，口味更佳。
一品芙蓉虾口味：微辣浏览次数：350次
主料：虾仁鸡蛋清本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
香蕉锅炸口味：甜味浏览次数：392次
主料：鸡蛋黄1. 蛋黄加清水时，要分几次加入，每加一次水后就要搅打一次，以便使其溶为一体；
2. 切好的香蕉条要放在通风处吹凉，夏天制做此莱时可放在冰箱里镇一下；
3. 炸香蕉条时要掌握好油温，一般采用烈油炸成型，温油炸透，再烈油炸脆的方法；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
煎炸凤尾虾口味：咸鲜味浏览次数：281次
主料：草虾备花生油600克，实耗约75克。
果汁牛肉口味：甜咸味浏览次数：260次
主料：
旺火油炸牛肉丝不可太久，以免焦糊；可加红油或香油调味。
佛手羊肉口味：咸鲜味浏览次数：280次
主料：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
金牛鸭子口味：炸烧味浏览次数：324次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。
凤尾笋口味：咸甜味浏览次数：314次
主料：春笋备熟花生油1000克，实耗约150克。
香炸蟹盒口味：咸鲜味浏览次数：413次
主料：蟹肉鸡蛋清备花生油1500克，实耗约150克。