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本品有油炸过程,需备植物油约300克。
本品有油炸过程,需备色拉油约400克。
炸粉丝翻面再本品有油炸过,程需备植物油约500克。 炸时动作要快,将炒好的牛肉末倒在粉丝上时,会发出悦耳的声音粉丝容易变软,宜趁热吃。
风羊是入冬宰杀,开膛后悬挂风口处风干,半月后可食,一月后味尤佳。