软炸鸭肫口味：炸烧味浏览次数：505次
主料：鸭肫1. 软炸挂稀糊，油温六成热，炸成浅黄色即成，不必重油；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
软炸脊髓口味：咸鲜味浏览次数：440次
主料：牛脊髓
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
软炸鸭肝口味：咸鲜味浏览次数：362次
主料：鸭肝本品有油炸过程，需备花生油约500克。
软炸鸡纵口味：原本味浏览次数：434次
主料：鸡枞1.鸡纵有许多不同品种，以青皮鸡枞和黑皮鸡纵的品质为最好，黄皮鸡纵，白皮鸡纵次之，草鸡纵，土鸡纵最差。
2.鸡纵初加工采用刮削泥根，剥掉外皮，一般不用水洗，因水洗后影响鸡纵的鲜嫩脆。
3.鸡纵不宜放入调味品腌渍时间过长。
软炸桃仁鸡卷口味：炸烧味浏览次数：355次
主料：鸡胸脯肉核桃因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
脯酥鱼片口味：炸烧味浏览次数：336次
主料：草鱼因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸铜锤鸡翅膀口味：炸烧味浏览次数：364次
主料：鸡翅
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥嫩鸡翅膀。
黄芪软炸里脊口味：原本味浏览次数：640次
主料：猪里脊肉
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
香酥肥鸭口味：炸烧味浏览次数：326次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是北京鸭。
软炸虾段口味：炸烧味浏览次数：359次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备植物油约1300克。