干炸鲟盖口味：炸烧味浏览次数：470次
主料：青蟹1. 拌酿料，顺一个方向搅动，使之上劲，填实鲟盖，先抹蛋黄液，再粘面包屑，用手拍实，避免炸时掉屑；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：853次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸胡萝卜丸子口味：炸烧味浏览次数：773次
主料：胡萝卜因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
香炸琵琶虾口味：炸烧味浏览次数：610次
主料：虾仁凤尾虾鸡脯肉笋冬菇芝麻鸡蛋面粉绍酒生粉香油
酥炸雪花里脊口味：炸烧味浏览次数：1034次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
鸡条豆包卷口味：炸烧味浏览次数：763次
主料：鸡肉油皮可根据个人喜好选用番茄酱或椒盐沾食用；
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
焦炸野兔片口味：炸烧味浏览次数：700次
主料：
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
片皮鸭口味：炸烧味浏览次数：917次
主料：虾吐司葱甜面酱
番茄鱼排口味：炸烧味浏览次数：416次
主料：大黄鱼
香酥土豆饼口味：炸烧味浏览次数：517次
主料：1. 面包渣市上有售，袋装。
2. 细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。
炸荔枝肫口味：炸烧味浏览次数：970次
主料：鸭肫
本品有过油炸过程，需备花生油约250克。
软炸鸡条口味：炸烧味浏览次数：682次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备花生油约200克。
韩式烟肉口味：炸烧味浏览次数：506次
主料：1. 烧肉汁提前对好，炸烟肉时要炸到火候，炒时汁的数量要适中。
2. 因有过油炸过程，需准备花生油500克。
清炸蛎黄口味：炸烧味浏览次数：474次
主料：牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
鸡茸虾米丸子口味：炸烧味浏览次数：427次
主料：鸡胸脯肉肥膘肉
1. 煎丸子用中火，避免外焦里生，亦可用大翻勺技法，将丸子两面煎黄，煎一面或两面，都需用小火浸熟，外焦里嫩，外黄肉熟是为上品；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油400克。
枕头鸭子口味：炸烧味浏览次数：490次
主料：鸭
火烘鱼口味：炸烧味浏览次数：414次
主料：青鱼适用人群:肝硬化病人忌食
蛋泡银鱼口味：炸烧味浏览次数：680次
主料：银鱼
炸素鱼口味：炸烧味浏览次数：456次
主料：平菇鸡蛋小麦面粉食疗功效:增强免疫力
调理疾病
舒筋活血
延年益寿
促进大脑发育
干炸黄雀口味：炸烧味浏览次数：1050次
主料：油皮冬笋豆腐干1. 选料要好，调料适当；
2. 面糊调制要厚薄适宜，太稠或太稀都不易挂糊，影响成形美观；
3. 炸制的油温应始终保持在五成左右，过高过低均会影响成品的质量；
4. 炸制时用筷子夹住腐皮卷，定形后再松筷下油锅中，以免走形；
5. 此菜可单独上桌，也可与脆性蔬菜（如豆芽）等拼盘，使口味配制和谐多样；
6. 因有过油炸制腐皮卷的过程，需准备菜籽油750克。