樟茶鸭口味：炸烧味浏览次数：544次
主料：鸭1.因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克；
2.草豆蔻又称草果；
3.另还可加入适量的樟木屑、水果皮，以加强香味。
云雾肉口味：炸烧味浏览次数：404次
主料：
1. 铁叉一定要叉入瘦肉中间，改切后叉眼弥合。若叉入肥肉中，叉眼难合，切出肉片就不美观；
2. 肉皮必须烤至起泡，才易煮烂，口感好便于消化；
3. 肉炖烂时，用筷子一插即透。肉不可炖得太烂，否则熏制后不易成形；
4. 熏制时须皮朝上，肉朝下，香味易入肉内。因肉已烂，味易入，故熏时不宜过长。
5. 饭锅巴制作方法：将饭的锅巴取下，放于暖气上烘干；或入烤箱烤干，后者次之，炸后不如前者松脆。
聊城熏鸡口味：炸烧味浏览次数：314次
主料：公鸡
1. 先擦干鸡身上的水，再抹糖色，并要抹匀；
2. 熏时勤翻鸡身，要求色泽均匀；
3. 食时蒸热然后撕成丝，酒饭皆宜；
4. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
熏松子豆腐衣口味：炸烧味浏览次数：428次
主料：油皮
1. 选用杭州豆腐衣，口味更佳；
2. 茶叶在使用前，用水泡开再下熏锅，其熏制效果会更好。
蛋酥樟茶鸭口味：炸烧味浏览次数：259次
主料：鸭1.本菜选用的是水盆鸭1只；
2.本菜用的熏料包括茶叶、樟树叶、锯末、柏树枝、谷草。
3.本菜因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
4.炸好的鸡肉也可配上荷叶饼12张一起上桌。
樟茶鸭子口味：炸烧味浏览次数：387次
主料：0醪糟
烟熏排骨口味：炸烧味浏览次数：468次
主料：水面筋莲藕
1. 此素排骨还可制作糖醋排骨、椒盐排骨、烟熏排骨、圆笼玉簪等菜；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。