川菜(1)私家菜(1)
熏(1)软炸(1)
因有过油炸制过程,需准备猪油500克左右;黄酒就是料酒。
1.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克; 2.草豆蔻又称草果; 3.另还可加入适量的樟木屑、水果皮,以加强香味。