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香麻煎鱼胶口味:炸烧味浏览次数:519次
主料:肥膘肉黑鱼因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
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酥炸羊脯口味:炸烧味浏览次数:297次
主料:因有过油炸制过程,需准备熟猪油约2000克。
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炸羊肉塔口味:炸烧味浏览次数:302次
主料:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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高加索式炸羊肉片口味:炸烧味浏览次数:320次
主料:
1.起菜时可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花,浇黄油。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。
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清炸里脊口味:炸烧味浏览次数:321次
主料:羊里脊
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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炸羊脑口味:炸烧味浏览次数:425次
主料:羊脑因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;吃时如蘸辣酱面,更加可口。
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酥炸牛肉(二)口味:炸烧味浏览次数:295次
主料:1.装于盘中的炸牛肉可与辣椒酱或椒盐一同上桌,风味更佳。
2.因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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炸脂盖口味:炸烧味浏览次数:313次
主料:1. 制作此菜要领有三,一是肉要酥烂,二是炸时重油,三是跟料碟上桌;
2. 此菜主料亦可用猪五花肉,选用肥瘦相间的部位,肉要带皮,下酱锅煮熟烂,改刀挂蛋糊炸制而成,其味咸鲜,酥香味浓,肥而不腻;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。