焦炸香椿芽口味：炸烧味浏览次数：435次
主料：香椿1. 调糊时，动作宜轻，避上劲起筋，成菜酥脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
荷包里脊口味：炸烧味浏览次数：289次
主料：羊里脊
炸羊肉块口味：炸烧味浏览次数：334次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
盐酥香菇口味：炸烧味浏览次数：262次
主料：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
拌炸酥鱼口味：炸烧味浏览次数：474次
主料：小黄鱼调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
油酥皮鸭口味：炸烧味浏览次数：414次
主料：油皮冬笋
1. 第二次冲炸酥鸭，动作要迅速。酥鸭入锅后应尽快捞出，以防炸糊；
2. 切割酥鸭的刀要锋利，以使刀面整齐不碎，成菜装盘美观；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
油炸菜花口味：炸烧味浏览次数：715次
主料：菜花因有过油炸制过程，需准备植物油约400克。