炸面包鸡腿口味：炸烧味浏览次数：291次
主料：鸡胸脯肉荸荠
因有过油炸制过程，需准备花生油约1500克。
脆皮炸肠头口味：炸烧味浏览次数：348次
主料：猪大肠
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右； 饴糖又称麦芽糖。
香酥油鸡口味：炸烧味浏览次数：466次
主料：母鸡
1. 腌要入味，蒸要熟烂，炸要火候得当；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
北京鸭卷口味：炸烧味浏览次数：455次
主料：鸭肉1. 用北京填鸭的熟鸭皮和生鸭腿肉。因为填鸭的饲养期短，肉质鲜嫩，味道纯正；
2. 把煮熟的整只鸭子晾凉后，用小刀把皮完整剔下来；
3. 搅拌均匀的馅，放进冰箱内，稍加凝固待用；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟鸭油750克。
琵琶大虾口味：炸烧味浏览次数：383次
主料：对虾1. 选虾必须新鲜，若虾头体连接松懈，壳肉分离，头尾脱离，不能保持原有弯曲度，失去光泽，体色变黄或红，肉质轻软，虾身节间出现黑腰，说明虾已变质，不能再用；
2. 拍粉、拖糊必须均匀一致，否则原料置于油锅炸时，容易脱糊和掉渣。油温不宜过高，使用中火，然后逐渐加大火力和升高油温，缩短加热成熟时间，大虾炸后，外皮酥脆，虾肉软嫩，色泽金黄，造型别致；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
松炸鸡肪口味：炸烧味浏览次数：282次
主料：鸡胸脯肉
1. 熟鸡肉不要改刀，用手撕成细丝；
2. 搅打蛋清，容器要洁净，不能有油、盐、碱及生水，顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，以插入筷子立定不倒为度；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
红酥肉口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：1.炸时分散，一块块炸，勿使其粘连；
2.炸好的红酥肉下锅焖时，块块排列，不可上下叠压；
3.因有过油炸制过程，需要准备熟猪油700克左右。
三鱼锅贴口味：炸烧味浏览次数：347次
主料：小麦面粉因有过油煎制过程，需准备植物油50克左右。
双皮鲫鱼口味：炸烧味浏览次数：356次
主料：鲫鱼猪网油1. 蒸制鱼时，火候不能过，蒸熟即可，约需10 分钟左右。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
炸乌鱼子口味：炸烧味浏览次数：448次
主料：乌鱼蛋因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
软炸蛎窝口味：炸烧味浏览次数：495次
主料：大黄鱼咸面包
原料中植物油70克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。 需要原料面包大概5片。 注意火候，不要炸糊。
炸凤尾虾卷口味：炸烧味浏览次数：305次
主料：海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
网油虾蟹卷口味：炸烧味浏览次数：360次
主料：海蟹虾仁猪网油因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
香桃虾茸口味：炸烧味浏览次数：323次
主料：虾仁面包肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
九味菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：277次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
椒盐米鸡口味：炸烧味浏览次数：537次
主料：母鸡食疗功效:滋补佳品
缓解脾胃虚寒
缓解尿频症状
麻花鳝鱼口味：炸烧味浏览次数：506次
主料：鳝鱼猪里脊肉
1. 鳝鱼质嫩易熟，不可久炸，重油一次，使之外酥里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
广州炸肉丸子口味：炸烧味浏览次数：271次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸滑鱼排口味：炸烧味浏览次数：296次
主料：鳜鱼
1.鳜鱼又称桂鱼。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
3.此菜与番茄鱼丁、韭白鱼丝二菜一起可组合成一道宴会大菜三味鱼。