私家菜(10)湘菜(2)
碎屑料炸(4)暗炉烤(2)生煎(2)焦溜(1)清炸(1)包卷炸(1)脆炸(1)
鳜鱼又称桂鱼。
1.鸡肉炸好可配煮扁豆、番茄沙司一起上桌。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
童子鸡又称笋鸡;因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右; 料酒又称黄酒。
1.起菜时可配以炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花,浇以黄油17克一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克
烤制时要注意火候和翻面。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。