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高丽丸子口味:炸烧味浏览次数:383次
主料:红豆沙小麦面粉
因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克左右。
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锅贴桂鱼片口味:炸烧味浏览次数:398次
主料:鳜鱼肥膘肉
本菜选用的是桂鱼肉,鳜鱼又称桂鱼。
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锅酥牛肉口味:炸烧味浏览次数:310次
主料:
1.也可将糖醋生菜作为配菜与炸好的牛肉一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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软炸玉翠里脊卷口味:炸烧味浏览次数:509次
主料:猪里脊肉
因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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酥炸生仁里脊口味:炸烧味浏览次数:314次
主料:猪里脊肉
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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脆皮芸豆口味:炸烧味浏览次数:716次
主料:四季豆1. 俗谚云:“四季豆不进油盐”,芸豆必须进行烹调前调味;
2. 过油时应采用醒炸的方法,第一次炸的时间为成熟定型,第二次为冲炸,油温要高,时间要短,达到外脆里嫩的风味;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油800克。
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煎杏酱面包口味:炸烧味浏览次数:373次
主料:面包 -
风干羊肉口味:炸烧味浏览次数:330次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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油泡小牛肉(一)口味:炸烧味浏览次数:292次
主料:因有过油炸制过程,需准备熟植物油约300克。
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聊城熏鸡口味:炸烧味浏览次数:347次
主料:公鸡
1. 先擦干鸡身上的水,再抹糖色,并要抹匀;
2. 熏时勤翻鸡身,要求色泽均匀;
3. 食时蒸热然后撕成丝,酒饭皆宜;
4. 因有过油炸制过程,需准备植物油1500克。
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炸羊肉片口味:炸烧味浏览次数:313次
主料:1.羊肉炸好后食用时可配上炸土豆条。
2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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京烧羊肉口味:炸烧味浏览次数:273次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约300克。
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炸牛肉片口味:炸烧味浏览次数:335次
主料:牛里脊肉1.起菜时可配炸土豆条,煮胡萝卜条,煮扁豆,浇黄油。
2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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炸牛肉条口味:炸烧味浏览次数:383次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约200克。
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香炸牛排口味:炸烧味浏览次数:300次
主料:牛里脊肉 -
闽南鱿鱼口味:炸烧味浏览次数:383次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
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网油腰卷口味:炸烧味浏览次数:386次
主料:猪腰子猪网油荸荠
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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炸黄雀脑髓口味:炸烧味浏览次数:1102次
主料:猪脑
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;猪脑又称猪脑髓。
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蛋春鱼口味:炸烧味浏览次数:564次
主料:香椿1. 蛋清应新鲜,碗要洁净,不能带有油、盐、碱和生水,抽打蛋白时应先快后慢不停顿,一鼓作气打成,应以蛋泡能立住筷子为准;
2. 香椿较长,可改刀成7~8 厘米的段;
3. 糊下勺时,应逐条粘匀,不能连在一起,以免影响形状;
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
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炸葡萄干蛋奶饼口味:炸烧味浏览次数:324次
主料:鸡蛋葡萄干牛奶小麦面粉
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。