炸胡萝卜丸子口味：炸烧味浏览次数：772次
主料：胡萝卜因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
清炸蛎黄口味：炸烧味浏览次数：474次
主料：牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
纸包鸡口味：炸烧味浏览次数：534次
主料：鸡胸脯肉
1. 整张糯米玻璃纸约16厘米见方，鸡片重约10 克，共包15 只，一席每人1 只有余，需准备玻璃纸15张；
2. 亦可用植物油氽炸，冬天尤宜，鸡包表面若有凝脂，腻口不爽；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
炸蛎黄口味：炸烧味浏览次数：371次
主料：1. 蛎黄加盐腌渍，入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸，质味皆佳；
2. 炸蛎黄必须重油，颜色金黄，外焦里嫩；
3. 因过油炸蛎黄，需准备熟猪油750克，实耗75克。
炸烹虾串口味：炸烧味浏览次数：368次
主料：海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸虾仁丸子口味：炸烧味浏览次数：447次
主料：虾仁因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸凤尾虾托口味：炸烧味浏览次数：326次
主料：面包海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
清炸鸡胗口味：炸烧味浏览次数：371次
主料：鸡肫
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
火爆燎肉口味：炸烧味浏览次数：319次
主料：猪肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力
烧镶贻贝口味：炸烧味浏览次数：342次
主料：海虹1. 猪肉泥打浆时，吃水不宜过多，避免浆泥过稀；
2. 肉泥抹入贻贝肉缝内要严实，使贻贝显得饱满，否则造型不佳；
3. 炸贻贝时，油温以七八成热为宜。油温过高，上色过大。色泽不佳；油温过低，易使贻贝脱糊、塌在油内；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
清炸腰花口味：炸烧味浏览次数：304次
主料：猪腰子因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
烧花蛤口味：炸烧味浏览次数：454次
主料：蛤蜊1. 生花蛤煮熟后，应将其肉在煮过蛤的原汤中净洗，滤净杂质。入油内炸时，油温不宜太高，以保持其鲜嫩特点；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟花生油750克。
炸凤尾虾卷口味：炸烧味浏览次数：305次
主料：海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
香炸芋片虾口味：炸烧味浏览次数：367次
主料：虾仁芋头因有过油炸制过程，需准备植物油约800克
炸雪丽凤尾虾口味：炸烧味浏览次数：294次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸虾蓉豆腐丸子口味：炸烧味浏览次数：259次
主料：虾仁因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸鱼丸子口味：炸烧味浏览次数：311次
主料：黑鱼因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
脯酥鱼片口味：炸烧味浏览次数：308次
主料：草鱼因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸大扁口味：炸烧味浏览次数：355次
主料：1. 制成的馅要粘稠有劲；
2. 将丸子拍扁后要用蛋糊挂匀。油炸时温度不能过高；
3. 为使丸子内部熟透可采用热油小火的方法炸，也可在油温高达七八成时，将勺端离火口，再下丸子浸炸；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
清炸大肠口味：炸烧味浏览次数：262次
主料：猪大肠