干炸黄雀口味：炸烧味浏览次数：1050次
主料：油皮冬笋豆腐干1. 选料要好，调料适当；
2. 面糊调制要厚薄适宜，太稠或太稀都不易挂糊，影响成形美观；
3. 炸制的油温应始终保持在五成左右，过高过低均会影响成品的质量；
4. 炸制时用筷子夹住腐皮卷，定形后再松筷下油锅中，以免走形；
5. 此菜可单独上桌，也可与脆性蔬菜（如豆芽）等拼盘，使口味配制和谐多样；
6. 因有过油炸制腐皮卷的过程，需准备菜籽油750克。
花椒鹅块口味：炸烧味浏览次数：416次
主料：鹅肉1. 鸡蛋糊不可调过稠，将鹅块挂糊，逐块下锅，重油一次，摘去多余的尖。叉部分，保持外形美观。
2. 选用上等嫩鹅肉。
3. 掌握好油温和火候，不要炸得太嫩或太干，以外酥里嫩为宜。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
桂花肉口味：炸烧味浏览次数：492次
主料：猪肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力