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炸荷包鸽蛋口味:炸烧味浏览次数:346次
主料:鸽蛋因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。
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炸虾仁糕口味:炸烧味浏览次数:316次
主料:虾仁肥膘肉荸荠因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克
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八宝葫芦虾口味:炸烧味浏览次数:322次
主料:对虾猪网油因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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酥炸麻仁鸡腿卷口味:炸烧味浏览次数:339次
主料:鸡腿
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克;本菜选用的是优质良种鸡大腿肉。
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软炸桃仁鸡卷口味:炸烧味浏览次数:322次
主料:鸡胸脯肉核桃因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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软炸三鲜鸡卷口味:炸烧味浏览次数:414次
主料:鸡胸脯肉
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜中选用是仔鸡脯肉。
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酥炸雪花鸡扇口味:炸烧味浏览次数:415次
主料:鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉;
2.因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;
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油淋肥鸡口味:炸烧味浏览次数:404次
主料:鸡
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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面包贴腰片口味:炸烧味浏览次数:361次
主料:猪腰子咸面包因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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虎皮肉卷口味:炸烧味浏览次数:371次
主料:油皮因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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焦酥肉卷口味:炸烧味浏览次数:292次
主料:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
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软炸玉翠里脊卷口味:炸烧味浏览次数:374次
主料:猪里脊肉
因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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酥炸生仁里脊口味:炸烧味浏览次数:284次
主料:猪里脊肉
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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炸鸡脯口味:炸烧味浏览次数:299次
主料:鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备猪油约500克。本品最好使用鸡汤300克,品感更好。
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桃仁酥鸭口味:炸烧味浏览次数:342次
主料:鸭本品有过油炸过程,需备植物油约300克。
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糯米全鸡口味:炸烧味浏览次数:337次
主料:鸡
本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
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油淋香酥鸽口味:炸烧味浏览次数:287次
主料:雏鸽
1. 油炸鸽子,旺火定型,浸炸酥透,冲炸上色;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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东江扁米酥鸡口味:炸烧味浏览次数:351次
主料:童子鸡因有过油炸制过程,需准备植物油2500克。
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金丝虾丸口味:炸烧味浏览次数:339次
主料:海虾1. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
2. 虾泥必须用鲜虾制作。
3. 馄饨皮切时粗细均匀,炸时要注意火候。
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网油叉烧洞庭桂鱼口味:炸烧味浏览次数:441次
主料:鳜鱼猪网油1. 排冬菜是将鲜排菜切成3 厘米长的段,晒成半干状,加盐和花椒子,装入密封的坛内腌制而成,味道咸微脆;
2. 不断翻动,保持火力均匀,以免部分烤得过焦。