焦炸鸡腿口味：炸烧味浏览次数：530次
主料：鸡腿
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是嫩仔鸡下腿，即鸡大腿以下，脚爪以上的一节。
酥炸麻仁鸡腿卷口味：炸烧味浏览次数：337次
主料：鸡腿
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；本菜选用的是优质良种鸡大腿肉。
软炸三鲜鸡卷口味：炸烧味浏览次数：411次
主料：鸡胸脯肉
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜中选用是仔鸡脯肉。
油淋肥鸡口味：炸烧味浏览次数：399次
主料：鸡
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
脆皮芸豆口味：炸烧味浏览次数：669次
主料：四季豆1. 俗谚云：“四季豆不进油盐”，芸豆必须进行烹调前调味；
2. 过油时应采用醒炸的方法，第一次炸的时间为成熟定型，第二次为冲炸，油温要高，时间要短，达到外脆里嫩的风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油800克。
焦炸瓜丝口味：炸烧味浏览次数：489次
主料：西葫芦食用时，可蘸食椒盐、白糖或辣酱。
蛋春鱼口味：炸烧味浏览次数：515次
主料：香椿1. 蛋清应新鲜，碗要洁净，不能带有油、盐、碱和生水，抽打蛋白时应先快后慢不停顿，一鼓作气打成，应以蛋泡能立住筷子为准；
2. 香椿较长，可改刀成7～8 厘米的段；
3. 糊下勺时，应逐条粘匀，不能连在一起，以免影响形状；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
白雪银珠口味：炸烧味浏览次数：346次
主料：赤小豆
因有过油炸制过程，需准备猪油500克。