焦炸野兔片口味：炸烧味浏览次数：700次
主料：
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
炸荔枝肫口味：炸烧味浏览次数：970次
主料：鸭肫
本品有过油炸过程，需备花生油约250克。
软炸鸡条口味：炸烧味浏览次数：682次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备花生油约200克。
酥炸鸭子口味：炸烧味浏览次数：512次
主料：0香菇面粉绍酒淀粉葱姜丝麻油菜油花椒酱油盐白糖味精
软炸鸭肫口味：炸烧味浏览次数：468次
主料：鸭肫1. 软炸挂稀糊，油温六成热，炸成浅黄色即成，不必重油；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
炸蟹腿口味：炸烧味浏览次数：400次
主料：蟹肉
炸麦穗腰口味：炸烧味浏览次数：422次
主料：猪腰子1. 制作此菜关键在于刀工和火候，用花刀坡法将腰子解成麦穗花形，要求刀口深浅间距整齐划一，细致美观；油炸时，火要旺，油要热，重油一次，使其外脆里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
3. 清洗和腌渍腰花，沥去水，用净布搌干后再烹制，保证入味和易于挂糊。
香酥羊腿口味：炸烧味浏览次数：393次
主料：羊前腿
八大锤口味：炸烧味浏览次数：367次
主料：童子鸡1. 炸鸡时油烧至五六成热下入鸡锤，边炸边用竹签扎肉。油温过高鸡皮反焦而肉生，用签子扎些小孔可使油渗入鸡肉内，从而达到外焦里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
凤尾虾排口味：炸烧味浏览次数：340次
主料：青虾1. 炸虾排，第一次定型，抽去牙签，仍成竹排状。第二次炸酥，颜色金黄，外酥里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
炸麒麟肚口味：炸烧味浏览次数：239次
主料：猪肚
松炸菜花口味：炸烧味浏览次数：377次
主料：菜花
因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。
炸鱼条口味：炸烧味浏览次数：309次
主料：青鱼食疗功效:健脑益智
锅烧鸭条口味：炸烧味浏览次数：311次
主料：鸭肉1.本菜中选用鸭肉的是已熟的白鸭肉。
2.本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
软炸桃仁里脊口味：炸烧味浏览次数：248次
主料：猪里脊肉核桃因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
炸猪脑口味：炸烧味浏览次数：307次
主料：猪脑1. 生猪脑放清水盆内抽掉血筋，择去杂物（因剁猪头时有些碎骨容易粘在猪脑上）；
2. 制糊不可使劲搅拌，这样易上劲，不利于主料的挂糊。在挂糊时先往主料上撒点干淀粉吸收表面水分。然后将主料轻轻地裹上一层蛋糊，必须将糊裹严，以防炸时破碎；
3. 炸猪脑块时，为防止破碎，须一块一块地下入油锅中，再文火炸制；
4. 因有过油炸制猪脑过程，需准备花生油750克。
锅酥牛肉口味：炸烧味浏览次数：273次
主料：
1.也可将糖醋生菜作为配菜与炸好的牛肉一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸鸡槌口味：炸烧味浏览次数：307次
主料：鸡腿
1.童子鸡又称笋鸡。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约800克。
锅烧翡翠口味：炸烧味浏览次数：246次
主料：草鱼
1. 原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。
2. 鱼要新鲜，挂糊时要均匀，炸时要掌握好油温。
软炸蛎窝口味：炸烧味浏览次数：495次
主料：大黄鱼咸面包
原料中植物油70克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。 需要原料面包大概5片。 注意火候，不要炸糊。