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酱油
  1. 酱油

  2. 别名:豉油、酱汁、豉汁 酱油营养价值
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  4. 食疗作用:1. 增进食欲 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。 2. 防癌 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。 3. 降低胆固醇 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。 4. 止痒消肿 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

酱油做法

酱油菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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酱油营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)63
  • 钠(毫克)5757
  • 钾(毫克)337
  • 磷(毫克)204
  • 镁(毫克)156
  • 钙(毫克)66
  • 碳水化合物(克)10.1
  • 铁(毫克)8.6
  • 蛋白质(克)5.6
  • 烟酸(毫克)1.7
  • 硒(微克)1.39
  • 锌(毫克)1.17
  • 锰(毫克)1.11
  • 膳食纤维(克)0.2
  • 维生素B2(毫克)0.13
  • 脂肪(克)0.1
  • 铜(毫克)0.06
  • 维生素B1(毫克)0.05
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素A(微克)
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