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冬菇玉兰蹄
菜系:补虚养身食谱
功效分类:补虚养身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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冬菇玉兰蹄

菜系:其他 浏览次数:331

材料:

制作提示:

玉兰片为嫩笋片之美称,大多为冬笋。

口味描述:

玉兰片为嫩笋片之美称,大多为冬笋。

操作步骤:

1. 将冬菇洗净、泡软;2. 猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水中氽烫过;3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜(切片)、黄酒和淹过表面的水,同煮至猪蹄熟烂;4. 加入盐、白糖、酱油,煮至汤汁浓稠即可。

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