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大鹅炖酸菜
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:咸鲜味
工艺:原炖

大鹅炖酸菜

菜系:大众菜 浏览次数:422

材料:

操作步骤:

1 将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段; 
2 鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用; 
3 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟; 
4 坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

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