1.鸭肉洗净,斜刀切薄片;葱洗净切斜段。 2.平底锅中倒入油加热,把鸭肉的两面略煎。 3.把准备好的调味料(高汤4杯、酱油30克、酒10克、盐3克)一同倒入锅中开锅时放入鸭肉和葱段,继续煮6分钟。 4.最后,放入白饭用中火煮五分钟就可以了。