菜系：肝调养食谱肾调养食谱补气食谱补血食谱
功效分类：肝调养食谱肾调养食谱补气食谱补血食谱
制作难度：初中水平
烹饪时间：10-30分钟
口味：炸烧味
工艺：软炸

炸蟹腿

菜系：北京菜 浏览次数：436次

1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。