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桃仁软炸鸡口味:甜咸味浏览次数:427次
主料:鸡胸脯肉本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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焦炸野兔片口味:炸烧味浏览次数:699次
主料:
因有过油炸制过程,需准备花生油约10克。
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软炸番茄口味:原本味浏览次数:654次
主料:番茄 -
炸荔枝肫口味:炸烧味浏览次数:963次
主料:鸭肫
本品有过油炸过程,需备花生油约250克。
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软炸鸡条口味:炸烧味浏览次数:678次
主料:鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备花生油约200克。
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酥炸鸭子口味:炸烧味浏览次数:512次
主料:0香菇面粉绍酒淀粉葱姜丝麻油菜油花椒酱油盐白糖味精 -
软炸烧白口味:甜咸味浏览次数:374次
主料:糯米1. 挂匀蛋豆粉后应迅速沾上面包屑,以防威化纸融化后面包屑不附着,或出现漏馅现象;
2. 本品有油炸过程,需备菜油500克;
3. 炸制时应掌握好油温,防止将表皮炸糊。
4. 烧白制作方法:原料:五花肉250克,糯米100克,红糖100克,熟猪油50克,白糖50克,糖色5克,豆沙35克。
①将猪肋肉刮洗干净用清水煮热捞出,抹去皮上油水,趁热抹上一层红糖晾凉。
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软炸鸭肫口味:炸烧味浏览次数:465次
主料:鸭肫1. 软炸挂稀糊,油温六成热,炸成浅黄色即成,不必重油;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
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桂花南瓜饼口味:甜味浏览次数:278次
主料:南瓜糯米粉 -
软炸脊髓口味:咸鲜味浏览次数:386次
主料:牛脊髓
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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炸蟹腿口味:炸烧味浏览次数:399次
主料:蟹肉 -
炸麦穗腰口味:炸烧味浏览次数:420次
主料:猪腰子1. 制作此菜关键在于刀工和火候,用花刀坡法将腰子解成麦穗花形,要求刀口深浅间距整齐划一,细致美观;油炸时,火要旺,油要热,重油一次,使其外脆里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克;
3. 清洗和腌渍腰花,沥去水,用净布搌干后再烹制,保证入味和易于挂糊。
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香酥羊腿口味:炸烧味浏览次数:388次
主料:羊前腿 -
八大锤口味:炸烧味浏览次数:365次
主料:童子鸡1. 炸鸡时油烧至五六成热下入鸡锤,边炸边用竹签扎肉。油温过高鸡皮反焦而肉生,用签子扎些小孔可使油渗入鸡肉内,从而达到外焦里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
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凤尾虾排口味:炸烧味浏览次数:337次
主料:青虾1. 炸虾排,第一次定型,抽去牙签,仍成竹排状。第二次炸酥,颜色金黄,外酥里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
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炸麒麟肚口味:炸烧味浏览次数:238次
主料:猪肚 -
香炸肉排口味:咸鲜味浏览次数:274次
主料:猪肉 -
松炸菜花口味:炸烧味浏览次数:376次
主料:菜花
因有过油炸制过程,需准备色拉油1000克左右。
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美式薯条口味:原本味浏览次数:414次
主料:土豆食疗功效:留住岁月的脚步
瘦身
美容
吃出好性格
消除水肿
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炸鱼条口味:炸烧味浏览次数:303次
主料:青鱼食疗功效:健脑益智