桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：851次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
二婶蒸虾酱口味：本味咸鲜浏览次数：783次
主料：
此菜做好之后可在周围摆蒸热的12个苞米面小窝头。
果蔬酱虾饼口味：原本味浏览次数：1007次
主料：虾仁因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
金龙戏鲍脯口味：咸鲜味浏览次数：946次
主料：对虾鲍鱼
鲁式神仙鸭子口味：本味咸鲜浏览次数：477次
主料：鸭1. 焯制鸭子时，应冷水下锅，使其内部的血污和腥膻气味充分排出，还可以在锅中加一些花椒、葱、姜、黄酒，以便去掉腥臊味；
2. 必须将砂锅的口封严，防止原料的香味走失；
3. 蒸熟后必须用筷子捡去葱、姜，以便达到吃时有葱姜味，而不见葱姜的特点。
蕉条茄子口味：酸咸味浏览次数：720次
主料：茄子
芥末扇贝口味：芥末味浏览次数：503次
主料：
脆滑肉口味：咸鲜味浏览次数：461次
主料：
嫩蛋虾仁口味：咸鲜味浏览次数：422次
主料：鸡蛋1. 打散搅匀，鲜汤加入适量；
2. 蒸时火不宜过大。
雪魔芋烧鹅掌口味：咸鲜味浏览次数：936次
主料：鹅脚翼1. 雪魔芋要发渗；
2. 鹅掌要烧软，入味。
冬苋菜豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：537次
主料：1. 冬苋菜的筋要去尽，其叶上有毛，用化猪油煮易茸；
2. 豆腐下锅煮的时间不宜长，下锅烧沸煮透即可；
3. 否则易将豆腐煮泡，入口不鲜嫩。
宁波炒年糕口味：咸鲜味浏览次数：922次
主料：年糕
苡仁莲米乌鸡汤口味：咸鲜味浏览次数：734次
主料：乌骨鸡1. 莲米一定要去掉心，否则会有苦味；
2. 水要一次性加足，苡仁、莲米不宜过早下锅，否则易煮烂。
花菇油菜心口味：咸鲜味浏览次数：517次
主料：花菇油菜油菜少可过油，多可用水煮，主要保持菜的颜色和鲜嫩。
干贝白菜心口味：咸鲜味浏览次数：840次
主料：白菜
鸡蓉鲍片口味：咸鲜味浏览次数：548次
主料：鲍鱼本品需鸡汤约400克。
小笼牛肉口味：麻辣味浏览次数：469次
主料：
荷花集锦炖口味：咸鲜味浏览次数：595次
主料：鸡胸脯肉鱼肚虾仁鸡蛋鳜鱼1. 油发鱼肚时不要把鱼肚炸焦发黄、外焦里不透；
2. 黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1～2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透；
3. 炖菜要求原汁原味，加料加汤要一次加好。炖菜调味，有先调后调之分，红炖多是先调味，此品为清炖菜式，多是后调味。
糖醋沉白口味：糖醋味浏览次数：734次
主料：银鱼干1. 银鱼拍粉，不可过厚，假如太厚，则外皮发硬，不酥不脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
蒸糟鱼口味：糟香味浏览次数：1078次
主料：鲤鱼