焦炸野兔片口味：炸烧味浏览次数：704次
主料：
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
炸荔枝肫口味：炸烧味浏览次数：972次
主料：鸭肫
本品有过油炸过程，需备花生油约250克。
软炸鸡条口味：炸烧味浏览次数：685次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程,需备花生油约200克。
麻花鳝鱼口味：炸烧味浏览次数：510次
主料：鳝鱼猪里脊肉
1. 鳝鱼质嫩易熟，不可久炸，重油一次，使之外酥里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
炸滑鱼排口味：炸烧味浏览次数：300次
主料：鳜鱼
1.鳜鱼又称桂鱼。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
3.此菜与番茄鱼丁、韭白鱼丝二菜一起可组合成一道宴会大菜三味鱼。
炸鸡肉串口味：炸烧味浏览次数：355次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需花生油约500克。
软炸桃仁鸡卷口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：鸡胸脯肉核桃因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
东江香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：286次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约2000克。
广东肉口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：此菜作冷荤用；
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
软炸大虾口味：炸烧味浏览次数：275次
主料：对虾1. 软炸糊稍稀勿稠，挂薄不挂厚；
2. 中火为佳，宜文不宜武，油温六成热即可；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克，净耗75克。
锅烧全鸭口味：炸烧味浏览次数：403次
主料：鸭
1. 大火将鸭蒸烂，滚油将鸭炸酥；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油2500克。
裹烧牛肉口味：炸烧味浏览次数：281次
主料：
1. 蛋粉糊要均匀地包上牛肉；
2. 炸肉时，色变金黄即可捞出，时间不需过长，因牛肉已酥烂；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
凤尾明虾口味：炸烧味浏览次数：391次
主料：明虾
1. 蛋糊膨胀性很大，主料挂糊要厚薄适当，挂糊大厚则主料膨胀过大过厚，挂糊太薄则不酥松；
2. 主料挂糊下油锅炸时，须待糊定型后，方可用手勺不停地推动、翻转，以免炸出双色来；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸铜锤鸡翅膀口味：炸烧味浏览次数：327次
主料：鸡翅
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥嫩鸡翅膀。
软炸螺蛳口味：炸烧味浏览次数：392次
主料：田螺因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
香酥肥鸭口味：炸烧味浏览次数：293次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是北京鸭。