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炸素鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸

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炸素鱼

菜系:素食 浏览次数:451

材料:

操作步骤:

炸素鱼
第1步平菇洗净,用手撕成细条.
第2步小锅烧水,水开后下入平菇条焯烫二分钟。
第3步焯好后浸入冷水中。捞出攥干水分.
第4步调糊。把鸡蛋打入面粉中,加入五香粉和盐混合均匀。
第5步加入适量的水调成面糊。调好的面糊用筷子挑一下呈流动的直线就可以了。
第6步把沥干水分的平菇放入面糊中。每条平菇都裹上面糊.
炸素鱼
7、小锅放油,待油七成热时,下入裹好面糊的平菇条.
8、炸至稍稍变色捞出放到漏勺里沥油.
9、把油烧热,倒入平菇复炸。
10、炸至金黄捞出放到厨房纸上。
炸素鱼
炸素鱼
炸素鱼

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