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香酥土豆饼
菜系:营养不良食谱
功效分类:营养不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸

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香酥土豆饼

菜系:私家菜 浏览次数:173

材料:

制作提示:

1. 面包渣市上有售,袋装。
2. 细姜末比姜米还碎,几乎要剁成茸状。

口味描述:

1. 面包渣市上有售,袋装。
2. 细姜末比姜米还碎,几乎要剁成茸状。

操作步骤:

1. 土豆洗净去皮;2. 土豆入蒸锅蒸熟;3. 土豆压碎成泥,备用;4. 用热水泡花椒制成花椒水;5. 姜切成细姜末;6. 将面粉30克加水调成稀糊;7. 土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀;8. 将土豆泥制成小圆饼,沾匀干面粉,再拖上面粉糊,滚匀面包屑;9. 勺内加油烧五成热,放入土豆饼炸透,浮起时捞出摆盘。

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