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家乡炒鸭肠口味:咸鲜味浏览次数:404次
主料:鸭肠丝瓜此菜为乡土菜式,粗料精制。
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铛炮肉口味:咸鲜味浏览次数:414次
主料:大葱铛炮肉可就着芝麻烧饼或家常饼吃甚好,也是佐酒佳肴。
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生菜虾松口味:咸鲜味浏览次数:355次
主料:芹菜荸荠虾仁1. 因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右;
2. 油条1根(重约40克)营养成分为蛋白质2克,脂肪5克、糖类15克、热量430.5焦耳,相当于1片吐司加1小匙奶油的营养,肥胖者不宜多食。
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油辣冬笋尖口味:香辣浏览次数:378次
主料:冬笋冬笋尖脆,不可久煮多偏,旺火热油,瞬间即成,质地脆嫩,口味鲜美。
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牛肉炒三丝口味:咸鲜味浏览次数:306次
主料:豆腐干 -
西芹芦笋贝口味:咸鲜味浏览次数:479次
主料:芦笋西芹本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。
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生炒辣椒鸡口味:香辣浏览次数:568次
主料:公鸡1. 生鸡以当年的小嫩公鸡为好,如果鸡个头较大,改刀前则需用刀背排砸一遍,并将粗腿骨剔去,以便于切配烹调;
2. 剁好的鸡条过油时,应适当掌握火候,每次下勺的数量不可过多,否则不易上色;
3. 菜肴出勺时,汤汁应收浓,卤汁紧抱,色泽光亮;
4. 因有这油炸制过程,需准备植物油1000克。
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虾仁爆蛋口味:清香味浏览次数:346次
主料:虾仁鸡蛋 -
泡菜肉末口味:酸辣味浏览次数:333次
主料:泡菜 -
干煸牛肉丝口味:麻辣味浏览次数:330次
主料: -
鲁式炒豆腐脑口味:咸鲜味浏览次数:389次
主料:1. 豆腐一定要用南豆腐,剁碎后形似“豆腐脑”,才名副其实;
2. 清代美食家袁枚说:“豆腐入味,胜过海参”。此菜味鲜,功在素汤,
豆芽吊汤,风味更佳。
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芹菜鱿鱼口味:清香味浏览次数:321次
主料:芹菜 -
沙茶螃蟹口味:咸鲜味浏览次数:371次
主料:海蟹 -
辣味茄子口味:辣味浏览次数:367次
主料:茄子