姜丝狗肉口味:清香味浏览次数:463次
主料:狗肉生姜
肉丝滑嫩,姜丝软嫩,咸香爽辣,营养滋补。
功效
熟附子味辛,性大热,入十二经,有回阳补火、逐风寒湿的功能。狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氨等成分,是一味滋补价值极高的佳品。其味咸,性温,入脾、胃、肾经,能补中益气、补肾助阳。生姜中含有挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸等。其味辛,性温,能发表散寒、温胃止呕。此款菜肴可补肾壮阳,对肾阳虚所致的阳萎、早泄或夜尿多、畏寒、四肢不温等有食疗作用。
特别提示
原料丝切精细些。肉丝用调味料拌匀后要用手反复抓打,使其充分汲入药汁,炒肉丝时要用小火,下入姜丝后改用大火炒熟。