紫菜汆鱼口味：咸鲜味浏览次数：346次
主料：草鱼1. 鱼可先去头，再横刀片去脊骨成两片，再去胸骨。去骨时宜刀紧贴鱼骨；
2. 下入鱼片时汤大开易混。
焦炸肉带饼口味：咸甜味浏览次数：465次
主料：肥膘肉因为需要炸制，所以要备熟猪油1000克，实耗50克。
湖南茄泥口味：清香味浏览次数：422次
主料：
椒油鲜紫菜口味：椒麻味浏览次数：491次
主料：
五香火肠口味：五香味浏览次数：353次
主料：猪大肠
炸熘松花蛋口味：酸甜味浏览次数：391次
主料：
1. 松花蛋蒸的时间不宜过长；
2. 烹入对好的碗汁，应等淀粉充分糊化后，再倒入炸好的主料，这样可增加菜肴的光泽；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
杏仁熘鸡丁口味：本味咸鲜浏览次数：346次
主料：雏鸽杏仁豌豆苗
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
玉带野鸭卷口味：咸鲜味浏览次数：362次
主料：鸭胸脯肉冬笋
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克；本菜中的酱姜选用的是子油姜，子油姜是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
姜枣龙眼蜜膏口味：甜味浏览次数：267次
主料：桂圆
煎塌生仁鸡口味：炸烧味浏览次数：348次
主料：鸡
因有过油煎制过程，需准备花生油约400克。
炸铜锤鸡翅膀口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：鸡翅
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥嫩鸡翅膀。
鸡汤面条口味：清香味浏览次数：325次
主料：鸡肉本品需鸡清汤约2500克。
芝麻里脊卷口味：炸烧味浏览次数：308次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
油辣包菜卷口味：香辣浏览次数：477次
主料：圆白菜
1. 包菜不要在热水锅中汆的时间过长，最好是菜在热水中，水似开没开时捞出，水一定要没过菜；
2. 包菜在卷时一定要紧，如菜叶小，可两个拼起来卷，使菜卷大小一致；
3. 包菜卷中的红辣椒丝也可用胡萝卜丝、青椒丝、蛋皮丝等代替，但胡萝卜丝、青椒丝均要在开水中汆一下，加盐入味。
香烧火腿卷口味：五香味浏览次数：324次
主料：猪里脊肉火腿
酸辣狗肉口味：酸辣味浏览次数：368次
主料：狗肉
1. 选用膘肥体壮、健康无病的狗为上；
2. 狗肉有土腥味，刚宰杀时用温水洗去腥味；
3. 煨制时用小火，中途不可加汤，时间2 小时左右；
4. 酸泡菜制洗：将水坛洗净抹干，放入温开水2500 克，再加精盐150 克、花椒25 克、八角5 克、白酒100 克、白糖50 克、黄醋50 克，然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干，盛入坛内密封，浸泡一二天，即成泡菜。
桂花蹄筋口味：咸鲜味浏览次数：393次
主料：猪蹄筋鸡蛋清鸡蛋黄
1. 猪蹄筋，即猪的前后脚连接关节的腱子，经人工抽出后干制而成。其中从后脚抽出的筋质量最好，长而粗壮，韧性大。此菜质地柔软松泡。由于松散的蛋黄沾满蹄筋，有如芳香的桂花绽开其上，故名；
2. 鸡蛋与蹄筋合炒，要快炒多翻，干净利落，既要使蛋黄松散成花，又要使其沾附在蹄筋上；
3. 注意油量，多则不散结块，少则易糊锅；
4. 桂花蹄筋的制作，关键在于把握鸡蛋与蹄筋合炒的时间，既要使蛋黄松散成花，更要使其沾附在蹄筋之上，是湖南传统名菜中的——绝。
生烩老猫口味：甜味浏览次数：563次
主料：猫肉鸡
1. 此菜选用的是饲养4 年以上的退毛老猫1 只；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
杭州白切羊肉口味：清香味浏览次数：325次
主料：备老汤适量。
宁波汤团口味：甜味浏览次数：390次
主料：糯米黑芝麻1. 磨粉、制馅适宜大批生产，家庭制作也可以到市上购买现成的水磨粉和猪油麻心馅；
2. 氽煮汤团，水宜略多，沸后下汤团，并保持似沸非沸的状态，使其“养”熟，如沸水大滚，汤团外表粉层剥落，影响外观和口味。