北意脆皮披萨面皮制作方法： 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟； 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。 番茄披萨酱 材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。 1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中； 2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟； 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

北京做糖葫芦时，传统的手艺是用铜质的勺子加入麦芽糖，据说这样做糖色会好看。开胃消食，活血化淤。

 去市场买海鲜是要看天气，看到就要买，速冻在冰箱里也不要紧。因为潮水和天气的关系，不一定总是有你想要得东西。 今天因为要起风，渔船回港。海鲜非常之多。我买了3。5斤的鱿鱼哦。2只“滴加”鱼，我不知道它的普通话的名字。

1. 注意火候，旺火急炒； 2. 因有滑油过程，需准备花生油1000克。

因肋排骨需要有过油过程，所以要预备猪油750克，实耗100克。

因为制作过程中需要炸制，所以要预备猪油1000克，实耗180克。

食疗功效:平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾

莴笋又称莴苣。