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筛选条件 甘肃菜 x酸甜味 x

  • 八宝百合 八宝百合口味:酸甜味浏览次数:382
    主料:百合

    1. 需选用兰州新鲜百合,个大质糯,无苦涩味,成菜香甜可口; 2. 蒸制时间不可过长,以30~40 分钟为宜。这样,菜形美观,口感俱佳。

  • 番茄烧牛肉 番茄烧牛肉口味:酸甜味浏览次数:372
    主料:番茄

    1. 大火烧开,微沸炖烂,调料及番茄在牛肉酥烂后加入,烧约15 分钟,汁多可大火收汁,以明亮汁浓为佳; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

  • 稀卤羊肉 稀卤羊肉口味:酸甜味浏览次数:449
    主料:

    1. 羊肉要蒸至软烂为准,因为高丽糊外裹戒形,入口即化,风味尤佳; 2. 打“高丽糊”的碗必须洁净,抹干生水。蛋清打至蛋白发硬,细如奶油状,再加淀粉、面粉拌匀即成; 3. 本菜名曰“稀卤”,宜用“二流芡”,稀而透明为佳; 4. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

  • 木棉虾桃 木棉虾桃口味:酸甜味浏览次数:319
    主料:对虾

    1. 番茄酱先用清水稀释,微火温油,煸出红油后,再加调料烹汁,颜色红艳十分美丽; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

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