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此为象形菜式,多供祝寿之用,注意桃形整洁,造型美观。
食疗功效:补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食
本菜中的龙眼选用罐头龙眼15只。
1. 糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软; 2. 亦可炒好豆沙馅,一层糯米饭夹一层豆沙,以3~4 层为宜; 3. 用牛奶代水勾芡,别具风味。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
西红柿又称番茄。
金糕又称山楂糕。