鲁菜(6)湘菜(1)其他(1)甜品/点心(1)家常菜(1)
拌(2)清蒸(1)酱烧(1)炸烹(1)酱爆(1)煮(1)炒(1)烩(1)焖(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
1. 用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量; 2. 本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩。