山楂荞麦饼

材料：

• 主料：苦荞麦粉600克,山楂300克
• 辅料：陈皮6克,砂仁6克,石榴皮6克,乌梅6克
• 调料：白砂糖250克,花生油60克

操作步骤：

1.将陈皮、砂仁、石榴皮、乌梅放入沙锅中，倒入适量水，加入糖，煎煮半小时，滤渣留药汁。
2.将山楂煮熟，去核，碾成茸。
3.将荞麦面放入盆内，倒入药汁，和成面团，加入山楂茸揉匀，搓成条，切成小剂子，做成小饼坯。
4.将平锅内倒入油烧热，放入小饼坯烙熟，即可食用。